スポンサーリンク
スポンサーリンク

土鍋で炊くごはんは絶品だった件

スポンサーリンク
uchiのこと

数年前に同じ職場で働いていたよし子ちゃん

よし子ちゃんは母と同い年の75歳。

自宅から車で15分くらいの所に住んでいます。
ある日のこと

よし子ちゃん
よし子ちゃん

あたしね、毎日土鍋でご飯炊いてるのよ。

uchi
uchi

面倒じゃない?ガス周り汚れるでしょ?

よし子ちゃん
よし子ちゃん

そうでもないのよ。お米が美味しいのよ♪おかずを用意しながら15分で炊けちゃうんだから。

無知なので、人の意見は素直に受け入れるのですが、半信半疑。

確かに美味しそうではあるが、
面倒そうでもある。

安くて旨いって神じゃない?

でも、よし子ちゃんがそんなに言うなら土鍋買っちゃおうかなぁ。

炊飯器も古くなってるし、土鍋って幾らくらいなのかしら?

よし子ちゃん
よし子ちゃん

3千円もあれば買えるわよ。

uchi
uchi

マジでーーー?👀そんな安いの?
ちょっ・・ググるわ。


楽天ポイントもあり、で即決💰

どんなもんかとお試し気分で購入。

土鍋でご飯を炊く時のポイント

  • 30分は水を吸わせる。
  • 1時間以上は吸わせない。
  • 沸騰して静かになるまで強火
  • 10~15分は必ず蒸らす

これさえ守れば、だれでも美味しい美味しいお米が炊けます。




①5分くらいで勢い良く湯気が吹き出してきます。
 でも決して弱火にはしません。
②強火状態で3分ほどすると静かになります。
③静かになったら火を止めます。
④15分は蒸らす。

湯気が吹き出してガス台が汚れるのでいつも布きんでガードしています(笑)



タラ~ン♪

ずぼらな私でも簡単に炊けました。

最初は30分、お米に水を吸わせずいきなり炊いていたのです。

その時は、炊飯器で炊くのとたいして変わらないかも?と思っていたのですが。

きちんと水を吸わせてから炊いてみると

uchi
uchi

これは革命だわ!

ってくらいに美味しいのです♬


コロナ前に中国人観光客が爆買いしていた高級炊飯器はこのくらい美味しく炊けるのかしら?

「踊り炊き!」「極み炊き!」とかキャッチフレーズはいかにも美味しそうですよね。

10万円くらいする高級炊飯器は使用したことはありませんが、我が家の炊飯器は5万円くらいだったかと。

それよりずっとずっと美味しいく炊けるんです。

研ぐのが面倒 「無洗米」しか買わない私

私は研ぐのが面倒で仕方がないのです。
ズボラッ!と言われても反論はしない。

uchi
uchi

私はずぼらな更年期女♪


お米を研がずに30分漬けておいてガスを回せば30分後には炊けちゃう。
お料理している間に出来るのでさほど手間とも思いません。

もともと電気代の節約も兼ねて炊飯器でも保温はほぼ使わず、食べきるか冷凍派です。

これが、冷凍米にしてチンして食べても美味しいですし、炊きたてのご飯で作る🍙もまた格別なのです。

1号のお弁当に冷凍米をチンして入れても、まったく問題なし!

「ゆめぴりか」には敵わないけれど

無洗米の中でも一番美味しかったのは「ゆめぴりか」です。無洗米じゃなくても美味しいけど。

北海道を代表するお米になりましたね♪

これを土鍋で炊くともはや料亭のお味でございます。


でも、ゆめぴりかの無洗米はお高い(/_;)

以前は購入していましたが、今では年に数回、年末年始に購入する程度になりました。

子供たちがお米をたくさん食べるようになっちまったんで・・・💦10キロがなくなるスピードが早い($・・)/~~~

我が家の最近のレギュラーはコストコのこしひかりブレンド米です。

ブレンド米でも、驚くべき旨さなのです。

それは子供たちが証明しています。

2号
2号

米うめぇ~~



土鍋で炊いて食卓にあがると、一斉に声をあげて喜びます。

炊飯器で炊くと無言・・・。正直なものです。

火加減を調節すればお焦げを簡単に作ることもできます。いつもより1分くらい長く火にかけておくと、少し焦げた匂いがしてきますからそこで火を止めればOK。


土鍋で炊くって面倒に感じますが、実際はそうでもありませんでした。

面倒よりも、あまりにもご飯が美味しいので続けてしまうというのが正直なところです。

本当に時間がない時は炊飯器の早炊きを使いますが、土鍋の味を知ってしまうとなんだか味気なく感じてしまします。


たいしたことはしていないけれど、「ていねいなくらし」をしているような気分になれるものです。

uchi
uchi

土鍋を洗うのが面倒って思うでしょ?

そうでもないのよ。
ごはん用の土鍋って小さくて可愛いの♡


私は最初に買った安い物をずっと愛用していますが、お洒落な土鍋もたくさん発売されているようですね。


教えてくれたよし子ちゃんには感謝感謝でございます(´▽`*)

コメント

タイトルとURLをコピーしました